茯苓
3g
党参
浮小麦
6g
水鱼
100g
火腿
30g
姜
10g
葱
绍酒
盐
适量
益气健脾，滋阴补血，适用于脾虚血少、体质衰弱者。佐餐食用。
活水鱼剁去头，用沸水烫3分钟，去内脏洗净，火腿切成小块盖在水鱼上，放在碗中加调料和适量清水，将浮小麦、茯苓用纱布包好后放入汤中，党参切段下碗内，同上火蒸1小时即可。
