人参
25克
红枣
8颗
鸡
半只
盐
1小匙
强身健体
①鸡洗净剁块；参片、红枣洗净。
②鸡块放入沸水中氽烫，捞起冲净。
③鸡肉、参片，红枣一起盛入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火慢炖60分钟，加盐调味即成。
食用鸡腿时需要指出的是：①担心肥胖的入，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取。②为了便于摄取铁分，可以加入醋等具有酸味的物质，如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。③在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，比较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
