猪瘦肉
750克
党参
25克
香菇
100克
枸杞
5克
生姜
4片
盐
适量
味精
滋养脏腑。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有"山珍”之称。香菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有"植物皇后”美誉。经常食用香菇对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血韩代谢障碍导致的佝倭病有益。
①香菇浸发，剪去蒂；党参、生姜、枸杞分别洗净。
②猪瘦肉洗净，切块备用。
③把全部材料放人清水锅内，大火煮滚后改小火煲2小时，加人盐、味精调味即可。
