参芪蒸羊肉

参芪蒸羊肉的功效与作用

温中益气，健脾利湿。适用于气血不足、脾胃虚弱、身倦乏力、久泻、食少、胃下垂、子宫下垂、小便频数等症。

参芪蒸羊肉的做法

水煮党参、黄芪两次，将药液浓缩至30ml；羊肉切成6厘米长、3厘米宽的片。在碗内将玉兰片摆成尖朝外的三角形；香菇里面朝上，放于当中；羊肉整齐地码在上面，加姜、葱、精盐、花椒、味精、胡椒、鸡汁、参芪浓汁、清汤等，用盘扣住，武火上笼蒸30分钟取出。揭出盘子，余汁倒入锅内，加添清汤，撇去浮沫，浇在羊肉上。分次佐餐食用。