莲藕
300g
盐
适量,白糖
花椒
1小匙
油
适量
香油
少许
肉汤
夏季的莲藕肉质较为清爽嫩口，而花谢长莲时节的莲藕最鲜嫩味美，民间有“头刀韭，谢花藕”的谚语。
1.将莲藕去皮，洗净，切成片。
2.锅置火上，放油烧热，放入花椒，炸出香味后捞出不要，再加入藕片略炒。
3.加入少许肉汤、盐、白糖、翻炒均匀，最后淋上香油，起锅即可。
该药膳具有养阴、润燥、生津、止渴之功效。
