鱼肚
100克
川芎
15克
葱白
1根
鸡精
适量
盐
熟油
料酒
1小匙
清汤
1碗
川芎活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。
：1.鱼肚放温水中浸泡B小时后，入开水锅中用微火焖煮约2小时。
2.鱼肚焖透后，洗去黏液，用水漂洗，鱼肚发亮、有弹性时，切成条片。
3.将鱼肚条放锅内，并把川芎用布包好放锅内，加入清汤，用中火烧开，接着下葱白、熟油，起锅时加鸡精、盐。吃时再冲入料酒。
