葱爆羊肉

葱爆羊肉组成

葱爆羊肉的功效与作用

羊肉可补气血、温肾阳;生姜既能去腥膻等异味,又有助于羊肉温阳祛寒。本品特别适于冬季养生调理食用。

葱爆羊肉的做法

1.将羊肉(后腿)去筋切成4厘米长的薄片;大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段;大蒜去皮洗净剁成蒜米。

2.锅中放油烧热,下入羊肉片煸炒至变色,加入盐、料酒、姜汁、酱油煸至入味。

3.放入葱白、蒜米、醋,淋入香油即成。