羊肉
150g
大葱
大蒜
5瓣
香油
适量
醋
姜汁
1小匙
酱油
料酒
1大匙
盐
油
羊肉可补气血、温肾阳;生姜既能去腥膻等异味,又有助于羊肉温阳祛寒。本品特别适于冬季养生调理食用。
1.将羊肉(后腿)去筋切成4厘米长的薄片;大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段;大蒜去皮洗净剁成蒜米。
2.锅中放油烧热,下入羊肉片煸炒至变色,加入盐、料酒、姜汁、酱油煸至入味。
3.放入葱白、蒜米、醋,淋入香油即成。