面粉
150g
葱花
适量
鸡粉
盐
芝麻
北方传统的中式面饼，清香酥脆，四季皆宜。
1.和面时，将清水换成开水，面水比例约为2：1。
2.饧好的面团揉搓成条，分成剂子后，擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花；
3.平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。
