鹌鹑
1只
党参
15g
山药
30g
葱
适量
姜
精盐
防老抗衰,健脾养胃,可用于脾胃气虚所引起的饮食减少、消化不良等症的辅助食疗。佐餐食用。
将鹌鹑宰杀,去毛及内脏,洗净切块,党参、山药洗净切片,与鹌鹑肉、葱、姜同放砂锅中,加适量清水,大火煮开后再改用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂,加精盐调味即可。