母鸡
1只
当归
15克
红花
10克
益母草
盐
适量
当归炖鸡是一款食补菜品,鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,适用于产后体虚者食用。
1.母鸡宰杀,洗净,切块;当归、红花、益母草洗净(红花、益母草用布袋包裹)。
2.全部原料放入砂锅内,用适量水,猛火煲至滚。
3.改用慢火煲2~3小时,用盐调味即可。