大蒜炖鸭

大蒜炖鸭的功效与作用

滋阴补中，利尿消肿。适用于慢性肾炎肾病型。

大蒜炖鸭的做法

将3年以上的绿头鸭1只（重约1500克）宰杀后，去毛剖腹弃内脏，大蒜剥去外衣，将独头紫皮蒜瓣填入鸭腹，用线缚好，放锅内炖至烂熟，加佐料（不加盐）。

大蒜炖鸭宜忌

1天分数次食，数天1只。