南瓜
500g
蒜
100g
大茴香
适量
香油
盐
少许
具有补中益气、降低血糖的作用，并且对糖尿病引起的白内障。
将南瓜洗净切成约3厘米见方的块，蒜去皮，净锅放入适量香油；用旺火烧至七成熟，倒入南瓜翻炒片刻，然后放入大茴香、蒜瓣及适量水，然后改用中火熬至南瓜熟软，加入少许盐即成。单食或佐餐，每日分两次食完。
