羊肝
1个
羊里脊肉
100g
枸杞子
30g
豆豉汁
20g
葱白
7根
精盐
5g
味精
适量
水淀粉
养肝血，补肝阴，可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。早、晚空腹食用，连用3天。
枸杞子下锅，加适量水，用中火反复煎三次，共取汁2千g。将羊里脊肉、羊肝去筋膜，切碎末。将枸杞汁煮沸，下羊肝末、羊肉末、豆豉汁，下水淀粉拌匀成羹，再下精盐、葱白、味精调味。
