肋排
豆豉
蒜茸
白糖
水淀粉
鸡精
料酒
生抽
和胃，去寒。用于胃寒胃痛。
取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽，拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；点火坐蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。
