大米
100克
茯神
20克
红枣
适量
莲子
白糖
香菜
此粥可养心安神、增强记忆力，改善失眠、心悸等症状，还可健脾止泻。莲子中含有的铁有助于血红蛋白的合成，有养心安神的功效，能预防贫血，可使苍白、干燥的皮肤变得红润有光泽。
1、大米泡发洗净；红枣洗净，切成小块；茯神洗净；莲子洗净，泡发后去除莲子心。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米，以大火煮开，再放入莲子、茯神、红枣，转小火熬煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀，撒上香菜即可。
