瘦肉
500克
干贝
15克
盐
4克
山药
适量
生姜
清肺利咽
①瘦肉洗净，切块，氽水；干贝洗净，切丁；山药、生姜洗净，去皮，切片。
②将瘦肉放人沸水中氽去血水。
③ 锅中注水，放人瘦肉、干贝、山药、生姜慢炖2小时，加人盐调味即可。
干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
