鲜贝
10～15个（干贝）
橄榄菜
400g
香菇
2个
葱
少许
生姜
料酒
适量
盐
油
淀粉
适用肥胖症、高血压及肾脏、肝脏、心脏病患者。
将鲜贝横切三片，倒入少许料酒，将橄榄菜切成3厘米的段，香菇浸软后切片，葱及姜细切待用。将橄揽菜用滚水焯片刻，捞起后控水。将油入炒锅，待油七成熟，放入葱末、姜末，先炒香菇片。然后加入鲜贝及少许泡香菇的水，后加入调味料。再放入橄榄菜，待熟，以水溶淀粉勾芡即可。
