鸡脯肉
250g
枸杞子
12g
净青笋
50g
葱花
适量
精盐
酱油
植物油
水淀粉
醋
绍兴酒
补虚明目，养阴清热，适用于肝肾阴虚引起的两目干涩、视物不清者。每日1～2次，佐餐随意食用。
鸡胸脯肉、青笋分别切丁，鸡丁加精盐、水淀粉搅匀，将醋、酱油、水淀粉对成汁备用，枸杞子用温水洗净。炒锅放旺火上，下油烧至六成热时，下鸡丁炒散，加绍兴酒、青笋煸炒，再烹入汁，撒入枸杞子、葱花炒匀起锅即可。
