枸杞青笋炒肉丝

枸杞青笋炒肉丝组成

枸杞青笋炒肉丝的功效与作用

滋阴补血。枸杞子滋补肝肾,猪瘦肉滋阴润燥;熟青笋益胃消食;猪油补虚润燥,水豆粉清热解毒,宽中下气。治疗阴虚贫血之面颧潮红、头晕耳鸣、口干咽燥等症。

枸杞青笋炒肉丝的做法

将猪瘦肉片去筋膜,切成长7厘米的丝;青笋切成同样大的细丝。将炒锅烧热,用油滑锅,再放入猪油100克,将肉丝、笋丝同时下锅划散,烹入料酒,下入白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀,投入枸杞子,颠翻几下,淋入芝麻油推匀,起锅即成。