枸杞青笋炒肉丝
枸杞青笋炒肉丝组成
枸杞青笋炒肉丝的功效与作用
滋阴补血。枸杞子滋补肝肾，猪瘦肉滋阴润燥；熟青笋益胃消食；猪油补虚润燥，水豆粉清热解毒，宽中下气。治疗阴虚贫血之面颧潮红、头晕耳鸣、口干咽燥等症。
枸杞青笋炒肉丝的做法
将猪瘦肉片去筋膜，切成长7厘米的丝；青笋切成同样大的细丝。将炒锅烧热，用油滑锅，再放入猪油100克，将肉丝、笋丝同时下锅划散，烹入料酒，下入白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，投入枸杞子，颠翻几下，淋入芝麻油推匀，起锅即成。
滋阴补血。枸杞子滋补肝肾，猪瘦肉滋阴润燥；熟青笋益胃消食；猪油补虚润燥，水豆粉清热解毒，宽中下气。治疗阴虚贫血之面颧潮红、头晕耳鸣、口干咽燥等症。
将猪瘦肉片去筋膜，切成长7厘米的丝；青笋切成同样大的细丝。将炒锅烧热，用油滑锅，再放入猪油100克，将肉丝、笋丝同时下锅划散，烹入料酒，下入白糖、酱油、食盐、汤、味精搅匀，投入枸杞子，颠翻几下，淋入芝麻油推匀，起锅即成。