枸杞头炒肉丝

枸杞头炒肉丝的功效与作用

枸杞头为碱性食物，肉丝为酸性食物，二者搭配，有利于保持血液的酸碱平衡，且有滋阴养胃的功能。

枸杞头炒肉丝的做法

炒锅置旺火上烧热，下精制油50克烧热。投入肉丝炒至半熟倒出。锅里再放精制油烧热，放入枸杞头，加盐、白糖，迅速烧至均匀变色时，将肉丝回锅并迅速炒匀盛出装盆。