谷麦芽煲鸭肫
谷麦芽煲鸭肫组成
谷麦芽煲鸭肫的功效与作用
养脾益胃、消食导滞、华面美肌。用于脘腹胀满疼痛，食后则甚，不思饮食，失眠烦怒，乏力气短，大便不佳，形体消瘦，吐酸者。鸭肫指鸭胃，其内膜称鸭内金，与鸡内金功能相近，运脾消食，固精止遗。鸭内金还有消石作用。谷芽、麦芽均甘平，消食和中，健脾开胃，麦芽还能回乳，黄酒属低度酒，酒精浓度低于10%的饮品，能促进胃分泌，姜亦有降逆止呕作用。五药配伍，功专健脾、美肌肤、华面、消积是各种消化不良者的理想保健品。
谷麦芽煲鸭肫的做法
鸭肫切开，用盐擦洗肫内粗造表面，洗净后切成小块备用。姜切厚片。砂锅中加水足量，谷芽、麦芽布包水煮15分钟，而后放入鸭肫块，倒黄酒少许及姜片，小火炖至将熟，入盐调味即可。每日早晚各食肉饮汤30～50g即成。
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谷麦芽煲鸭肫
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