锅巴莲子粥

锅巴莲子粥的功效与作用

莲子具有较好的补脾养肾、养心安神的功效，适合冬季养肾之用。锅巴是煮米饭时锅底所结之物经低温烘烤而成，略黄不焦，既香又脆。这道锅巴莲子粥具有健脾养肾、益气消食、涩肠的功效，适用于小雪后脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、大便溏泄等的辅助食疗。建议早晚食用此粥。

锅巴莲子粥的做法

1.莲子、锅巴、粳米一同放入锅中，加适量水，以武火煮沸，转文火煮至粥熟。2.等莲子肉煮至烂熟时，加入白砂糖调匀即可。

佐餐食用。