锅包肉

锅包肉的功效与作用

番茄的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋由质；其所含的柠檬酸及苹果酸，能促进唾液和胃液分泌，有助消化。

锅包肉的做法

新鲜的猪里脊肉切成大片，蘸水淀粉后下锅炸至外酥内嫩时捞出沥油。锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，加入炸好的肉片，烹入番茄酱，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。