猪皮
200克
黑豆
50克
红枣
10颗
盐
3克
鸡精
适量
黑豆可养血补肾;猪皮可滋阴补虚、养血益气;而红枣是调理气血不足的上等补品。三者都具有促进血液循环的功效,对面色萎黄者有一定的食疗作用。
1、猪皮刮净,入开水中氽烫,待凉后切块;黑豆、红枣分别洗净,红枣去核,泡发。
2、黑豆、红枣放入砂锅,加适量水煲至黑豆烂,再加猪皮煲30分钟,煲至猪皮软化,加入盐、鸡精拌匀即可。