泥鳅
500g
黑豆
60g
黑芝麻
此汤补肾益脾，养血生发。若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒后再用；食黑豆腹胀者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。
将黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放入盛有冷水的锅内，加盖，加热烫死，洗净，沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至黑豆熟，调味供用。随量食用。
