鳝鱼
500g
红糖
100g
醋
适量
菜油
补气血，消水肿。适用于肝硬化水肿及营养不良性水肿。
将鳝鱼去骨及内脏、头、尾洗净，切成肉丝，待用。将铁锅烧热，注入菜油烧开；将鳝鱼丝倒人翻炒；加入醋、红糖，炒和，加水煮熟，再加豆粉汁适量，翻炒即可。佐餐吃。
尽量不用盐和酱油。
