鸡蛋
2个
干黄花菜
50克
葱
少许
料酒
半小匙
盐
高汤
适量
油
白糖
黄花菜有“健脑菜”之称，常食能增强人的记忆力。
1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀。将干黄花菜用温水泡发，洗净，捞出来沥干水，切成小段。葱洗净，切成葱花。
2.锅内加入油烧热，倒入蛋液炒出蛋花。
3.另起锅放油烧热，放入黄花菜翻炒几下，加入高汤，小火焖熟后加入鸡蛋、盐、白糖，翻炒均匀即可。
补气益血。
