黄花蛋

黄花蛋组成

黄花蛋的功效与作用

黄花菜有“健脑菜”之称,常食能增强人的记忆力。

黄花蛋的做法

1.将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒调匀。将干黄花菜用温水泡发,洗净,捞出来沥干水,切成小段。葱洗净,切成葱花。

2.锅内加入油烧热,倒入蛋液炒出蛋花。

3.另起锅放油烧热,放入黄花菜翻炒几下,加入高汤,小火焖熟后加入鸡蛋、盐、白糖,翻炒均匀即可。

相关食疗

鸡爪黄花蛋汤

补气益血。