黄芪
50g
乌骨鸡
1只
葱
适量
姜
盐
花椒
料酒
调经，益气补血，适用于产后、病后、年老体弱者。佐餐食用。
黄芪洗净，用温水浸软，切片待用；乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，放入沸水中烫3分钟，捞出后用凉水洗去血沫。将黄芪及葱段、姜片、花椒填入鸡腹内，然后将鸡放入汤盆，加入适量水、料酒、盐、将汤盆置锅中，隔水炖至鸡肉熟烂，取出汤盆，加入味精即可。
