胡萝卜
3根。
盐
1/2匙
老抽
1匙
大料
2个
糖
1/3匙
姜丝
少许
香菜
适量
清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
1.胡萝卜洗净切块；香菜切段。
2.热锅放油，油至七成热的时候放姜丝炒香，再放入胡萝卜块炒5分钟。
3.胡萝卜稍稍变软后放老抽，炒匀后加水、大料和糖。
4.开锅后改中火继续炖5分钟~10分钟，汤汁收干后放盐关火，撒上香菜段即可。
