山药
50g
大米
80g
鸡蛋
3个
冰糖
适量
养血安神，滋阴补血，适用于阴血不足、失眠多梦、视物模糊者。每日早、晚温食。
将山药洗净，入锅蒸熟，用刀切碎备用。把大米淘洗干净，与山药齐下锅，加适量清水，置旺火上烧开，用文火熬煮，快起锅时，将鸡蛋打入碗中，去掉鸡蛋清，把蛋黄打散，倒入粥中，再加入冰糖，迅速搅匀即可。
