芥兰牛肉

芥兰牛肉组成

芥兰牛肉的功效与作用

去烦解乏。

芥兰牛肉的做法

1.芥蓝洗净,用开水烫熟后立即用冷水过凉,并切段备用。

2.牛肉洗净横切成片,与蛋清、水淀粉、盐一起拌匀。

3.油锅加热,放入姜末,炒香。再将处理好的牛肉片放入炒熟。

4.芥蓝过油清炒并加少量盐调味后盛盘码好,将炒熟的牛肉片盖在芥蓝上,并在菜上滴几滴香油即可。