鸡丝炒牛膝
鸡丝炒牛膝组成
鸡丝炒牛膝的功效与作用
活血化瘀、止痛、滋补肝肾、强健筋骨。适用于腰膝酸软，月经不调、闭经、痛经、吐血、尿血、鼻出血、口舌生疮、尿不利、头痛眩晕等症辅助治疗。
鸡丝炒牛膝的做法
将牛膝切成3厘米长的段，用料酒喷淋拌匀，焖润后，置锅内炒至微干。鸡胸脯肉切成细丝，红皮萝卜、红海椒，洗净切条块，生姜切片，葱切段，鸡胸脯肉用芡粉抓匀。将炒锅放武火上烧热，加素油，烧六成热时，下鸡丝、料酒炒变色，下牛膝、红皮萝卜、红海椒、白糖、盐、鸡精炒熟，放入味精即可。
鸡丝炒牛膝宜忌
不宜与牛肉、兔肉、鲤鱼、大蒜同食。