活鲤鱼
1500g
鲜白菊花
300g
鸡汤
3000g
味精
适量
醋
姜
葱
盐
料酒
清热解毒，利水消肿，止咳下气。适用于水肿胀满、小便不利、黄疸、气喘咳嗽等症。
将菊花瓣放温水中漂洗20分钟，捞起，放入溶有稀矶的温水内漂洗，再捞出沥水；鱼去鳞及内脏，切片；火锅内加入鸡汤，点燃烧开，加入鱼片，加盖煮5分钟，再放入调料，菊花瓣，同煮2～3分钟即可。佐餐食。
