苦菜
200g
芫荽
10g
姜末
5g
葱花
开胃助食,清热解毒。适用于脾胃呆滞、消化不良、血淋、痔瘘等病症。
将苦菜洗净,切成段,芫荽切细末;炒勺内加水、姜末烧开,再加入白醋、食盐、胡椒粉、糖煮沸,下入苦菜,加香油、料酒、味精,用湿淀粉勾薄芡,撒上芫荽、葱末出勺即可。