凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵组成

凉拌猪耳朵的功效与作用

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

凉拌猪耳朵的做法

1.买卤好的猪耳朵,处理干净后切丝;洋葱洗净切丝,装盘备用;干辣椒切碎。

2.锅中倒入油,放入花椒炸香,倒入干辣椒中;将炸好的辣椒油倒入豬耳朵和洋葱中搅拌均匀即可。