莲藕
500g
猪肉泥
250g（或牛肉
鸡肉）
香菇
适量
米酒
盐
酱油
葱
糖
姜
太白粉
益脾胃，丰肌肉。适用于体弱形瘦者。
将香菇切成碎末，加入肉泥、姜汁、盐、酱油及太白粉拌匀。藕洗净，切开藕节处，留下藕节为盖；将拌好的肉馅用筷子塞入藕孔内，盖上藕节，用牙签串牢，入锅中煮至熟烂，切厚片置盘。佐餐食。
