莲藕蟹肉粥

增重强骨

莲藕蟹肉粥组成

莲藕蟹肉粥的功效与作用

益脾强腰,续筋接骨。用于腰膝酸软,倦怠乏力。蟹能泄诸热,散血结、续筋伤。杜仲益阳气,壮腰肾。莲藕养心安神,益肾固精,健脾止泻,止带止血。本品以杜仲、莲藕健脾胃、强腰肾、又固精止泻,则肾精能充,可提高生命力,加入蟹肉解热散血,用于先天不足,热证宜用。蟹肉营养丰富,但性寒,冷食易引起肠炎,宜少量热服。

莲藕蟹肉粥的做法

大米洗净后加倍水12小时,莲藕洗净切成3厘米长的丝,加水适量泡。鸡蛋分成蛋清、蛋黄备用。蟹洗净去壳,去鳃除脚、取出蟹黄,并将躯体切大块。壳与足刀拍,脚切粘。蟹黄抓碎与蛋黄调匀。锅中放油适量,将蟹壳、蟹脚、葱、姜放入轻炒至有香味,而后加水、杜仲煮40分钟,取汤再煮米和莲藕,文火煨90分钟后,粥煮熟放入蟹肉、蛋白再煮稍息,再放蟹黄。早热服。

相关食疗

莲藕蟹肉粥

益阴补髓,清热养血,适用于年老体虚之人。供早餐食用。