莲子拌猪肚

益气补虚 健脾和胃 镇静安神

莲子拌猪肚组成

莲子拌猪肚的功效与作用

猪肚具有益气补虚、健脾和胃的功效;莲子具有镇静安神的功效。两者搭配食用,对脾胃虚弱引起的阴道少量出血、神倦乏力、心悸、子宫脱垂等症均有食疗效果。

莲子拌猪肚的做法

1、猪肚洗净,刮除残留在猪肚里的余油。

2、莲子用清水泡发,去心;葱、姜、蒜洗净,装入猪肚内,用线将猪肚的口缝合。

3、将猪肚放入沸水中氽烫一下,再清炖至猪肚完全熟烂;捞出、洗净,将猪肚切成条,与莲子一起装入盘中,加盐拌匀即可。

相关食疗

莲子拌猪肚

健脾益胃,补虚益气,适用于脾虚消瘦之人。佐餐食用。