芦根烛墨鱼

糖尿病

芦根烛墨鱼组成

芦根烛墨鱼的功效与作用

芦根含有苜蓿素、薏苡素、纤维多糖、天门冬酰胺等,有清热生津、除烦止渴的作用。绿豆芽含有皂苷、菜豆胺、黄酮等成分,有降脂降压、调节血糖的作用。芹菜含有芹菜素、黄酮、丁基苯肽等成分,有调节血糖、血脂代射的作用。

芦根烛墨鱼的做法

将绿豆芽掐根后洗净。芹菜洗净,粗的顺长破开,切成约4厘米长的段。芦根洗净。姜去皮,切成粗丝。墨鱼撕去外皮,洗净,在内侧剞上多十字花刀,再切为条块状。锅内加入植物油烧至八分热,下入墨鱼块冲炸几下,倒入漏勺。另将锅内倒入鸡汤,下入芦根煮约20分钟,捞去芦根不用。药汁中下入姜丝、料酒、墨鱼花烧开。加入绿豆芽、芹菜段,加入精盐、醋烧开至熟,加入胡椒粉、味精,淋上芝麻油,出锅装入碗内即可。

芦根烛墨鱼宜忌

乌鱼剞刀要深浅一致。冲炸至断生即可。