绿豆南瓜粥

绿豆南瓜粥组成

绿豆南瓜粥的功效与作用

生津益气、防暑解毒。

绿豆南瓜粥的做法

绿豆50克清水洗净,趁水气未干时加入盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。老南瓜500克去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500克,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用小火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许盐调味即可。