猪大肠
适量
绿豆
糯米
冬菇
3只
调味料
润肠养血，补中益气，适用于肠癌便血或其他癌肿肠燥者。佐餐食用。
将绿豆、糯米洗净浸泡，冬菇洗净切成细粒，猪大肠洗净。糯米、绿豆、冬菇粒调匀，调好味，灌入猪大肠内，并留有空隙及少许水，大肠两端用线扎紧，然后下入瓦锅内，加适量清水煮2小时，取出稍冷切片，加调味料即成。
