焖罐鸡
焖罐鸡组成
焖罐鸡的功效与作用
温阳散寒，活血通络。适用于阳虚寒凝之血栓闭塞性脉管炎。
焖罐鸡的做法
将鸡去毛及内脏，人清水中浸泡2小时，捞出切块，经油炸后入罐中。将诸药装入纱布袋内扎口，投人罐中，加入生姜、葱、绍酒、盐，兑入老汤及适量水，上屉蒸1小时，取出翻扣于盘中，捞取药袋不用。余汁倒进勺内，大火烧沸，兑入少量淀粉勾芡，反复搅匀，浇在鸡块上面即成。佐餐食。
温阳散寒，活血通络。适用于阳虚寒凝之血栓闭塞性脉管炎。
将鸡去毛及内脏，人清水中浸泡2小时，捞出切块，经油炸后入罐中。将诸药装入纱布袋内扎口，投人罐中，加入生姜、葱、绍酒、盐，兑入老汤及适量水，上屉蒸1小时，取出翻扣于盘中，捞取药袋不用。余汁倒进勺内，大火烧沸，兑入少量淀粉勾芡，反复搅匀，浇在鸡块上面即成。佐餐食。