荠菜
150g
面筋
50g
葱丝
10g
食油
25g
姜丝
5g
香油
味精
1g
酱油
和中益气。治胃胀气虚。
荠菜洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切成小段，放入盘中。面筋切成粗丝，放入盘中待用。炒锅上火，倒入食油，烧热用葱丝、姜丝炝锅，烹入酱油，下荠菜、面筋翻炒至熟，撒入味精再炒几下，盛入盘中即可。
