口蘑
200g
腐竹
250g
嫩青豆
20g
熟花生油
60g
鲜汤
水淀粉
10g
精盐
2g
健脑，用于头晕头痛之人。
将干腐竹用冷水泡软，再放入锅内煮熟，切成3厘米长的段，口蘑切厚片。炒锅上火，舀入熟花生油烧至5成熟，放入青豆煸炒至6成熟，放入腐竹、口蘑片、鲜汤、精盐烧沸后，加入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘即成。
