牛蒡
100g
瘦肉
150g
干香菇
8朵
参须
6根
枸杞
5g
当归
杜仲
6g
牛蒡含有特殊的菊糖及精氨酸等成分，并且富含纤维素，具有降低血糖作用，适合糖尿病者食用。此汤非常适合中老年人经常食用。
干香菇泡软，牛蒡刮皮，切滚刀块，放入热油锅中略炸，再放入滚水中氽烫，去油待用。瘦肉切成10小块。所有材料及药村放入锅中，加入适量热水，大火煮45分钟即可盛入碗中食用。
烹调时水煮开后再放入药材，才不会产生苦味。 本道汤品属甘凉清补之品，有肠胃不适，容易腹泻的人，最好暂时不要吃。
