芡实
60克
白扁豆
90克
老母鸭
1只
黄酒
适量
盐
健脾和中
①将芡实、白扁豆分别洗净。
②将老母鸭洗净，斩成小块，沥干。
③起油锅，放人鸭块，爆炒3分钟，烹入黄酒，加适量清水，大火煮沸后改小火煲2小时，加人芡实、白扁豆再煮1小时，加盐调味即可。
