汽锅乌鸡

汽锅乌鸡的功效与作用

适用于气血两亏、头晕目眩、健忘、耳鸣、阳痿、遗精、盗汗。

汽锅乌鸡的做法

乌骨鸡洗净切块，汽锅洗净，先下入鸡块，依次将洗净、润软的黄精、冬虫夏草、熟地、党参、玉兰、香菇丝均匀摆在鸡块上面，加入姜片、黄酒、精盐和清水500ml，然后把汽锅放在蒸锅之上，用布将两锅之间的缝隙堵严。蒸2～3小时，出笼后，拣出黄精、熟地和党参不用，加味精、胡椒粉，淋麻油，调味。分1〜2次趁热食用。