马肉
1000g
料酒
15ml
精盐
5g
花椒水
胡椒粉
2g
长筋，强腰背，除热下气。适用于痿痹症。四肢痿软、足膝酸软患者亦可作为辅助治疗。
将马肉洗净用沸水氽一下，涝出洗净斩块，再放入沸水氽一下，去掉酸味。将马肉、料酒、盐、花椒水及胡椒粉放入锅中，共同炖至肉熟烂即成。
