人参
15克
小母鸡
1只
姜
1克
盐
适量
味精
清汤
胡椒粉
人参可大补元气、回阳固脱，对产后大汗淋漓、四肢冰凉、气虚乏力等症有很好的疗效；小母鸡可益气、补血、补虚。因此，这道菜适宜产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。
1、小母鸡宰杀，去内脏，洗净，将头、翅、颈斩成块；姜洗净切片。
2、将人参用温水洗净泥沙；小母鸡块入沸水中氽去血水。
3、小母鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、胡椒粉，加盖，上笼蒸1个小时即可。
