三丝冬菜汤

解暑

三丝冬菜汤组成

三丝冬菜汤的功效与作用

清火去热,开胃生津,增进食欲。

三丝冬菜汤的做法

将冬菜洗净,切丝;豆腐切成丝;蕃茄洗净,去皮,切粗丝;丝瓜刮去皮后,洗净,切丝。锅洗净置旺火上烧热,倒入菜油烧至5成热时,放入冬菜略炒,掺人鲜汤烧沸,待煮出冬菜的鲜味后,加入丝瓜丝、豆腐丝,加入精盐、味精调味,最后放入番茄丝烧沸,起锅装碗。佐餐吃。